香菇是一種優(yōu)質(zhì)的食用菌類，香菇的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，香菇的功效也不少，香菇內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)元素很多，可以降低血糖和膽固醇，有效的預(yù)防妊娠期高血壓，香菇內(nèi)有糖類物質(zhì)，可以幫助準(zhǔn)媽媽提高身體自身的免疫力，還具有明顯的抗癌防癌作用。
適合孕婦吃的香菇食譜
香菇白菜炒冬筍
材料：白菜適量，干香菇，冬筍，鹽，雞精等各適量。
做法：1、將白菜用水清洗干凈，切成一條條的長(zhǎng)段，香菇用溫水浸泡開(kāi)，擇去根部切成小塊，冬筍去掉外面的皮，洗干凈，切成薄片。
2、炒鍋放在火上，加入食用油燒熱后，把白菜放進(jìn)去翻炒一會(huì)，加入適量的清水，放入冬菇和冬筍，蓋上蓋子煮一會(huì)。
3、待鍋里的水燒開(kāi)時(shí)，加入鹽和雞精等各種調(diào)味實(shí)，改用小火燜一會(huì)就熟了，可以吃了。
香菇燒豆腐
材料：豆腐，水發(fā)香菇，醬油，水淀粉，鹽，料酒，白糖，胡椒粉等各適量。
做法：1、將豆腐切成長(zhǎng)條形，水發(fā)香菇洗干凈之后把根部去掉。
2、鍋里加入食用油把鍋燒熱，放入豆腐塊，用小火煎成金黃色。
3、放入少量的料酒，倒入香菇快速翻炒，再加入糖，醬油，胡椒粉和少許的清水，用大火把水燒的差不多快沒(méi)的時(shí)候就可以收汁了。
4、用淀粉勾芡，再翻炒幾下就可以出鍋了。
烏雞香菇湯
材料：烏雞一只大約一斤左右，干香菇，大蔥，生姜片，料酒，鹽等各適量。
做法：1、將烏雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟及爪子，用水清洗干凈，香菇泡發(fā)后洗干凈，沙鍋內(nèi)加入清水，加生姜片煮開(kāi)之后，把烏雞放進(jìn)去。
2、加料酒，大蔥，香菇用文火燉煮至熟了為止，加上鹽等調(diào)味實(shí)后煮沸3分鐘就可以起鍋了。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)