豬皮相信大家都吃過(guò)，豬皮性涼味甘，豬皮的功效有很多，有清心肺，潤(rùn)肌膚，補(bǔ)血止血的功效。
豬皮的營(yíng)養(yǎng)很高含有豐富的蛋白質(zhì)，雖然蛋白質(zhì)的含量很高，但是脂肪含量卻只有豬肉的一半，是一種高蛋白低脂肪的保健食品。
豬皮中有大量的膠原蛋白，是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)它又是皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)不可缺的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃豬皮的話可以讓皮膚細(xì)膩，滑嫩并且有彈性，可以讓臉上的皺紋漸漸消失，讓干枯的頭發(fā)變的柔順起來(lái)，是女性美容養(yǎng)顏的佳品，所以孕期的準(zhǔn)媽媽也是可以吃豬皮的。
小朋友也是可以吃豬皮的，經(jīng)常吃豬皮，可以促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
推薦適合孕婦吃的豬皮食譜
肉末燴肉皮
材料：油發(fā)豬肉皮，瘦豬肉末，賴，蔥花，鹽，味精，濕淀粉等適量。
做法：1、將油發(fā)肉皮用溫水泡軟后撈起來(lái)，切成一條一條的條狀，再用水清洗干凈。
2、將炒鍋放在火上，放上植物油燒熱之后，把豬肉末加入少量的水淀粉，加點(diǎn)鹽攪拌均勻，下入鍋內(nèi)略炒一下后，加入適量的清水，放入肉皮，加上鹽，用中火燴大概20分鐘左右，待肉皮煮爛后，加上味精用水淀粉勾芡，盛在湯碗里面，撒上切好的蔥花就成了。
豆醬皮凍
材料：豬肉皮，水發(fā)青豆，胡蘿卜，豆腐干，醬油，鹽，花椒，大料，蔥姜等各適量。
做法：1、將豬肉皮洗干凈后放在煮開(kāi)的水中氽一下?lián)瞥?，青豆用水發(fā)好洗干凈，胡蘿卜和豆腐干切成小丁備用。
2、將鍋里面放上水，把肉皮倒進(jìn)去，煮開(kāi)后加入蔥姜，花椒，大料，醬油，鹽煮到肉皮熟軟了之后撈出來(lái)，把湯過(guò)濾一下備用。
3、將濾好的湯放在鍋內(nèi)，把青豆煮10分鐘左右后，下入胡蘿卜丁，待青豆和胡蘿卜丁都煮熟后，再把豆腐干放進(jìn)去，用微火煮沸，待湯汁還剩一半的時(shí)候關(guān)火，冷卻凝結(jié)成凍就可以食用了。
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