包子
包子是中國漢族傳統(tǒng)面食之一，相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）。“包子”這個名稱的使用始于宋代。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包，等等。包子中既有糧食，又有肉類和蔬菜，營養(yǎng)素比較全面，是一種老少皆宜的食品。
包子的營養(yǎng)價值
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，每千克包子機(jī)中含有0.05克的銅，0.90克的鎂，0.87克的維生素B12，12.70克的維生素B6，0.06克的維生素K1和1.80克的鈉，0.09克的維生素D3。這些營養(yǎng)元素，是人體生長所必須的。
包子中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
包子富含維生素B6，維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚等。功能有抗體的合成、消化系統(tǒng)中胃酸的制造、脂肪與蛋白質(zhì)利用（尤其在減肥時應(yīng)補充）、維持鈉/鉀平衡（穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)）。
包子富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。
包子的功效與作用
1.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2.補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
3.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。
包子適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
孕婦可以吃包子嗎？
可以吃。
包子皮為發(fā)面食品，B族維生素豐富，而且更容易消化。同時搭配多種蔬菜和肉類能夠做到基本的膳食平衡，更適合孕婦。
產(chǎn)婦可以吃包子嗎？
可以吃。
包子皮為發(fā)面食品，B族維生素豐富，而且更容易消化。同時搭配多種蔬菜和肉類能夠做到基本的膳食平衡，更適合產(chǎn)婦。
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