西洋參
西洋參：又名廣東人參，是人參的一種，因美國舊稱為花旗國而得名。原產(chǎn)于美國北部威斯康辛州為主，中國和加拿大南部的森林區(qū)也有分布。照產(chǎn)地可分成花旗參、加拿大參和廣州參，同一品種但是氣候不同，前者的參面橫紋比后者更明顯，有效成分含量也較高。進(jìn)口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。
西洋參的營養(yǎng)價(jià)值
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西洋參味甘、微苦、涼、歸心、肺、腎經(jīng)，功能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，西洋參含有多種人參皂甙、洋參多糖及少量揮發(fā)油、維生素及微量元素等成分。具有抗疲勞、抗缺氧、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成等作用。還有提高紅細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶活性，具有養(yǎng)胃生津、抗衰老、延年益壽的功效。它藥性和緩，性寒涼，和人參的溫?zé)峋a(bǔ)不同，四季皆宜，尤適于夏天服用。長期服用，能提神醒腦、生津止渴、調(diào)節(jié)平衡，可以提高機(jī)體的免疫功能，是進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的上佳之選。
西洋參的功效與作用
1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能 西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護(hù)心血管系統(tǒng) 常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收歲ㄜ力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的昏狀。
3、提高免疫力 西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
4、促進(jìn)血液活力 長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長 增加血色素。
5、治療糖尿病 西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
孕婦可以吃西洋參嗎？
慎吃。
孕婦吃西洋參，主要看有無適應(yīng)癥，即有無氣虛之癥。懷孕期間盡量少吃這類大補(bǔ)食物，有需要服用的話，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
產(chǎn)婦可以吃西洋參嗎？
不可以吃。
產(chǎn)婦產(chǎn)后氣血俱虛，不適用西洋參之類的寒涼之品。
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