多寶魚
多寶魚原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一。屬于比目魚的一種。它的身體扁平，近似圓形；雙眼位于身體的左側(cè)， 有眼的一側(cè)（背面）呈青褐色，有點(diǎn)狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側(cè)（腹面）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，游動(dòng)時(shí)體態(tài)優(yōu)美，宛如水中之蝴蝶，故又稱“蝴蝶魚”。多寶魚沒有小刺，肉質(zhì)鮮美，細(xì)膩滑爽，富有彈性，膠質(zhì)蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩、口感清香，是制作魚排和魚片的上好原料。
多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
多寶魚口感獨(dú)特，風(fēng)味良好，整個(gè)身體的可食用部分比牙鲆多，鰭邊含有豐富的膠質(zhì)、口感滑爽滋潤(rùn)，有近似甲魚的裙邊和海參的風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是理想的保健和美容食品，在歐洲市場(chǎng)上同鮭鱒魚類一樣名貴。多寶魚營(yíng)養(yǎng)豐富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率。
多寶魚的功效與作用
膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神；經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。中國(guó)的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
孕婦可以吃多寶魚嗎？
可以吃。
孕婦可以吃多寶魚，優(yōu)質(zhì)高蛋白，每次不超過50克。 加工魚要燉熟燉透，不會(huì)有不良影響。
產(chǎn)婦可以吃多寶魚嗎？
可以吃。
產(chǎn)婦是可以吃多寶魚的，魚肉含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，高蛋白低膽固醇，多寶魚具有潤(rùn)膚美容、補(bǔ)腎健腦、助陽(yáng)提神，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力的功效。
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