青椒
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點(diǎn)是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇，使果實發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培。
青椒的營養(yǎng)價值
青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93. 9%左右、
碳水化合物約3. 8%，紅熟果含維生素C最高可達(dá)460毫克?？蓻霭?、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞
青椒的功效與作用
解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛。
預(yù)防癌癥：辣椒素可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
增加食欲、幫助消化：青椒辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌。
降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝。
孕婦可以吃青椒嗎？
可以吃。但要選擇不辣的品種。
在懷孕早期由于妊娠反應(yīng)，大部分準(zhǔn)媽媽會食欲不佳，此時適當(dāng)吃些青椒，有助于增加食欲。但是注意適量和選擇不辣的青椒，孕婦吃過多辛辣食品容易出現(xiàn)便秘癥狀。
產(chǎn)婦可以吃青椒嗎？
可以吃。但要選擇不辣的品種。
產(chǎn)婦可適當(dāng)吃些青椒，有助于增加食欲。但是注意適量和選擇不辣的青椒，吃過多辛辣食品容易出現(xiàn)便秘癥狀，也不利于哺乳。
01:53
02:11
03:03
04:21
03:16
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號