糖醋帶魚
材料：帶魚500克。
調(diào)料：植物油，醋，白糖，醬油，料酒，蔥花各適量。
做法：1、將帶魚處理好洗凈，切成長塊，用適量料酒和醬油浸泡約半個(gè)小時(shí)。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，邊炸邊翻，待兩面都呈現(xiàn)金黃色時(shí)撈出，濾去余油。
3、鍋內(nèi)留適量的底油，煸香蔥花后倒入炸好的魚塊，再倒入適量料酒，蓋上蓋燜幾分鐘。
4、加入糖，醋等再煨幾分鐘，使糖醋味進(jìn)入魚肉內(nèi)即可。
提示：酸甜的口味非常適合胃口不好的孕婦食用，并且?guī)~中營養(yǎng)豐富，是孕期婦女非常需要補(bǔ)充的元素，特別適合懷孕早中期食用，為了入味，切塊的時(shí)候可在魚身上劃幾刀。
冬菇扣肉
材料：豬肉，冬菇各100克，雞蛋2個(gè)。
調(diào)料：植物油，醬油，料酒少許。
做法：1、將豬肉清洗干凈后，切成片狀，下油鍋略炒。
2、雞蛋放到開水中煮熟，剝?nèi)?，用醬油浸泡幾分鐘，下油鍋中炸一下后取出切成數(shù)瓣。
3、肉與雞蛋間隔排放在碗內(nèi)，上鍋蒸爛。
4、冬菇炒一下墊底，將蒸好的肉扣在冬菇上即可。
提示：瘦豬肉的營養(yǎng)很高，成熟的冬菇可補(bǔ)充體內(nèi)維生素D的消耗，預(yù)防軟骨癥，貧血病等。
西紅柿燜牛肉
材料：牛肉500克，西紅柿250克，濕淀粉35克。
調(diào)料：醬油，白糖，料酒，味精，蔥花，姜片，高湯各適量。
做法：1、牛肉洗凈，放在清水鍋中，加入蔥花，姜片，放在微火上燉爛。
2、撈出牛肉，切成小方塊備用，把西紅柿用開水燙一下，去皮切成小方塊，放在另一個(gè)鍋里，加白糖煮透，倒出備用。
3、鍋內(nèi)放油，下入牛肉塊略炒，撈出，鍋內(nèi)放油，再放入醬油，白糖，料酒，味精，蔥花，姜片，高湯拌勻，然后放入牛肉，用微火煮五六分鐘，把西紅柿放入，再煮一兩分鐘，用濕淀粉勾芡即可。
提示：色澤鮮艷，甜酸咸口，肥爛不膩。
海米海帶絲
材料：海帶絲100克，海米50克。
調(diào)料：植物油，紅辣椒，姜片，料酒，醬油，香油各適量。
做法：1、海米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟后取出，姜片切細(xì)絲，備用。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，將紅辣椒以微火略煎一下，盛起，切小塊備用。
3、鍋中添水燒開，將海帶絲倒入，并加入適量料酒，翻動(dòng)一下，撈起并濾去水分后裝盤，待涼將姜絲，海米及紅辣椒撒于海帶絲上，并加入醬油，香油拌勻即可食用。
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