花鰱
花鰱一般指鳙魚鳙魚，又叫胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也有叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體側(cè)扁。頭部大而寬，頭長約為體長的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水的中上層。能食用，有益智商、助記憶、延緩衰老的作用。
花鰱的營養(yǎng)價(jià)值
鳙魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鳙魚中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。而且花鰱魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。
花鰱的功效與作用
其味甘、性溫，能起到暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。適用于脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀。體質(zhì)虛弱的人最好多吃花鰱的魚頭，它的溫補(bǔ)效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔?。痰多、眩暈的人可以用花鰱和豆腐一起煮食?/p>
鳙魚對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。
孕婦可以吃花鰱嗎？
可以吃。
懷孕中期食鮮花鰱魚頭湯尤為補(bǔ)。
產(chǎn)婦可以吃花鰱嗎？
可以吃。
產(chǎn)后食鮮花鰱魚頭湯尤為補(bǔ)。
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