凡能溫補(bǔ)人體陽氣、用于治療陽虛證的食療方劑，稱為補(bǔ)陽食療劑。陽虛證有腎陽虛、脾陽虛、心陽虛等區(qū)別。由于腎中元陽為人體陽氣的根本，對(duì)全身各臟腑組織起著溫煦生化作用，其他陽虛往往與腎陽不足有關(guān)。腎陽虛多見腰膝酸痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、溺后余瀝、小便頻數(shù)，男子陽痿早泄、女子宮冷。現(xiàn)介紹一些常見的補(bǔ)陽食療驗(yàn)方。
鹿茸蛋
組成：鹿茸0.3克，雞蛋1個(gè)。
制法：在雞蛋尖頂鉆一小孔，將鹿茸末從小孔中放入雞蛋內(nèi)，蒸熟食之，每日晨起服一個(gè)。
功能：補(bǔ)腎陽，益精血。
主治：腎陽虧虛所致腰膝冷痛、四肢不溫、形寒怕冷、陽痿不舉、夜尿頻多、低血壓而屬陽虛者。
龍馬童子雞
組成：竹節(jié)蝦60克、海馬15克、子公雞1只，料酒、味精、精鹽、生姜、淀粉、清湯各適量。
制法：將子公雞宰殺后，去掉毛皮和內(nèi)臟，洗干凈裝入大盤內(nèi)備用；將海馬、竹節(jié)蝦連殼用溫水洗凈，浸泡10分鐘左右，放于雞肉之上；將蔥段、姜塊放入盤內(nèi)，再加清湯適量上籠蒸至爛熟，將雞湯端出籠后，放入味精、精鹽，另用淀粉勾芡收汁后，淋在雞肉上即成，食海馬、蝦肉和雞肉。
附子燉狗肉
組成：熟附子30克、生姜100克、狗肉1500克、大蒜適量。
制法：將狗肉洗干凈，切成小塊，蒜姜洗凈切段和片備用；將熟附片放入砂鍋內(nèi)，先煎約1小時(shí)；然后將狗肉、姜、蒜放入，再加水適量，燉至狗肉爛熟即成。
功效：壯陽補(bǔ)腎散寒。
主治：腎陽虧虛所致的形寒畏冷、四肢不溫、腰膝酸冷、陽痿不舉、夜尿頻多；慢性腎炎、慢性腎盂腎炎、慢性性功能低下等屬腎陽虛者。
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