紫菜番茄肉片

來源：健康一線 2016年10月18日手機看

主料：

　　番茄3，豬肉約200，蛋1只，紫菜適量，蔥花適量。

　　配料：

　　腌料：鹽1/4茶匙，生粉1/2茶匙，水1茶匙。

　　調(diào)味料：上湯1/2杯，糖、胡椒粉各1/4茶匙，鹽、麻油各1茶匙，生粉2茶匙。

　　做法：

　　1、番茄去皮切厚片，雞蛋攪勻。

　　2、豬肉洗凈切薄片，加入調(diào)味料腌約15分鐘。

　　3、燒熱1湯匙油，將肉片炒熟，加入番茄片再炒勻，放入調(diào)味料煮滾，放下紫菜4、最后加入雞蛋和蔥花炒勻即成。

　　備注：

　　1、番茄是低熱量食物，適宜肥胖或患糖尿病患者食用，也能清熱解毒，涼血平肝。

　　2、紫菜要選表面光滑、片薄、大小均勻、紫紅色的，入口味鮮不咸，質(zhì)嫩體輕，無雜質(zhì)為上品。常食紫菜有助降血壓，治腳氣病。

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