來源:健康一線 2016年10月18日 手機看
主料:
咸豬手2只。
配料:
八角2粒,花椒,糖各1茶匙,姜1片,蔥2條,鹽1湯匙,水8杯。蒜茸1/2湯匙,紅辣椒1只(切碎),水、醋各1湯匙。
做法:
1、豬手洗凈,放入滾水中煮10分鐘,取起用清水浸半小時。
2、煮滾調(diào)味料,放入豬手煲滾,再煲1小時至豬手熟透,取起浸于凍開水中1小時,盛碟上冷凍。
3、豬手起肉去骨,切薄片上碟,可蘸汁進食。
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