北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)２３日公布的一項(xiàng)膨化食品比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，密封包裝的膨化食品衛(wèi)生、理化指標(biāo)均達(dá)到較高合格率，消費(fèi)者可以放心選用。但消費(fèi)者協(xié)會(huì)有關(guān)專家認(rèn)為，人們不宜過(guò)多食用和空腹食用膨化食品，尤其是兒童應(yīng)少吃膨化食品。
今年８月，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)委托國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，依據(jù)國(guó)家有關(guān)膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)北京市場(chǎng)上銷售的２９種膨化食品進(jìn)行了比較試驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目涉及酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉素b1、砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌、包裝標(biāo)簽等。從比較試驗(yàn)結(jié)果看，２８種樣品所有衛(wèi)生、理化指標(biāo)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
膨化食品雖然口味鮮美，食用方便，但據(jù)北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)有關(guān)專家介紹，從成分結(jié)構(gòu)看，它的營(yíng)養(yǎng)是不全面的，且高糖、高油脂、高熱量和高味精含量，大量食用容易造成飽脹感，影響正常進(jìn)餐，妨礙身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，破壞營(yíng)養(yǎng)均衡。
在此，專家提醒消費(fèi)者注意以下五點(diǎn)：
一是膨化食品不宜過(guò)多食用。長(zhǎng)期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運(yùn)動(dòng)不足，會(huì)造成人體脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。
二是膨化食品不宜空腹食用。盡量不要在空肚子的時(shí)候，把膨化食品當(dāng)作填肚子的東西來(lái)吃，因?yàn)樵诳斩亲拥那闆r下，其所含有的鉛、砷等毒素特別容易被身體吸收。
三是兒童應(yīng)少吃膨化食品。孩子大量食用膨化食品，會(huì)影響正常飲食，導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，使孩子成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。
四是消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇購(gòu)買密封包裝的膨化食品，因?yàn)榘b的膨化食品質(zhì)量普遍較好，而散裝銷售的膨化食品由于裸露在空氣中，容易造成酸敗和衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)。
五是消費(fèi)者購(gòu)買膨化食品的時(shí)候要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，尤其不要購(gòu)買沒(méi)有生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。
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