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吃鹽多了對人體有害

來源：健康一線 2016年10月18日手機(jī)看

西德的醫(yī)生們認(rèn)為：一種慢性的“食鹽中毒”威脅著工業(yè)國家的人民--它也許長期以來造成的犧牲比所有著名的化學(xué)有害物質(zhì)都大，是“秘密的兇手”。早在幾年以前科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)，高血壓以及這種病引起的癥狀（心肌梗塞、動脈硬化、中風(fēng)、和腎臟失去功能等）的增加，是和食鹽消費的不斷增加同時發(fā)生的，廚師調(diào)的的咸味越濃，死于心臟病的人就越多。
鹽的成分鈉會“水化”生物組織，用德語來說就是在人體中保留更多的液體。這樣就仿佛使血液膨脹了，使血管系統(tǒng)陷入高壓之中。
在日本，每個人每天的食鹽攝入量，有些地區(qū)甚至達(dá)40克左右，醫(yī)生們說，那是世界上血壓高比率最高的地方。據(jù)調(diào)查，在一些幾乎不吃食鹽的地區(qū)，竟沒有觀察到一例高血壓病。食鹽攝入量的增長。是升高血壓的重要原因。