湯品的選擇
湯品的選擇，以清湯、蔬菜湯最好，痛風(fēng)的您不宜選擇濃湯、牛肉湯等濃厚口味的湯品，糖尿病的您不宜選擇勾芡的湯品。
菜的選擇
1.高血脂患者考慮烤牛小排、羊小排等油脂較少的部位，烤魚(yú)、熏魚(yú)及雞肉凍都是不錯(cuò)的選擇，記得醬料要少量使用。
2.怕胖者可以考慮烤、熏、蒸、燉等菜式，如烤雞腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、燉牛肉、熏魚(yú)等，記得動(dòng)物皮要去掉再吃，這樣油脂攝取量會(huì)少很多喔！
3.高血壓患者可考慮蒜蓉蒸蝦、香橙蒸魚(yú)、烤鮭魚(yú)等較不用使用醬料的菜式。
4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意分量的計(jì)算，若分量所剩不多，可以舍棄前菜及開(kāi)胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以選擇熏、烤、蒸、燉品等菜式。
5.痛風(fēng)患者最忌暴飲暴食及喝濃湯，所以大餐的分量要注意，盡可能選擇清淡的菜色，不要選擇燉品，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的燉煮，湯之中含有大量的普林，會(huì)使痛風(fēng)的您病情加重。
6.骨質(zhì)疏松癥患者可以爭(zhēng)取攝取鈣的機(jī)會(huì)，您可以選擇奶油菜卷、芝麻雞腿排、烤魚(yú)等含鈣量較高的菜式。
甜點(diǎn)的選擇
別忘了甜點(diǎn)，盡可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳，因?yàn)闊犸嬃峡梢宰孕姓{(diào)味。糖尿病的您不要選擇果汁，因?yàn)楹橇窟^(guò)多。
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