女兒嘴刁挑食，我說她屬于天生“有修養(yǎng)”，再好吃的東西也不能連著吃三頓。她說如果吃比薩餅，她一天吃三頓也吃不煩。真不知那粘乎乎的比薩餅有什么好吃的。一天，實在想不起來做什么吃，就做疙瘩湯吧———反正她沒吃過。切一點蔥花，切了兩刀白菜，取了小半碗面粉用水調(diào)成一碗面疙瘩。鍋上的油熱了，放蔥花和幾?；ń?，爆出香味后放白菜，放鹽，加水。水開后倒入面疙瘩。煮熟后加味精、胡椒粉、香油，出鍋。
女兒邊吃邊說好吃。你們小時候吃這個啊？我說是，只是那時的疙瘩湯里沒有這么多的佐料，也就是油鹽而已。我還告訴她，只要你姥爺在家的日子我們多數(shù)情況是吃疙瘩湯，因為他只會做疙瘩湯。其實父親除會做疙瘩湯外還會做紅燒肉。
父親是軍人，一年只有一個月的假期可以住在家里。父親不會做飯，所以他在家的日子就用這種疙瘩湯對付我們。發(fā)現(xiàn)父親會做紅燒肉還是我工作以后的事。那時我們姊妹幾個都參加了工作，平時家里只有父母兩人。母親受一些學(xué)佛朋友的影響，越來越厭惡肉食。而父親抗拒不了對肉的欲望，自己下廚房了。父親做紅燒肉很簡單，把買來的五花肉切成一寸見方的塊兒，放在鍋里炒。炒到肉色變白，放醬油、花椒、大料、鹽，大火燒開，再用小火燉熟即可。
父親做的紅燒肉很符合他的口味，肉油膩有嚼頭。說實話，真不怎么好吃。為了讓父親吃地道的紅燒肉，我專門從一個朋友那里取來真經(jīng)，回到家里如法炮制。當(dāng)我把色澤紅潤，香氣撲鼻的紅燒肉端到桌上，并沒讓父親眼前一亮，他說這樣的肉吃著不過癮。
我突然明白了，父親不是美食家，與其說他是吃肉不如說他是吃一種記憶，一種在心里定義過的味道。
疙瘩湯已成往事，紅燒肉越來越?jīng)]了誘惑力，比薩餅又能堅持多久呢？
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