北風嗖嗖，我們重又走進冬天。冬天里我們對火鍋有一種難以割舍的感情。只可惜并非人人都可無禁忌地吃火鍋，近日就有不少胃腸功能欠佳者、肝功能不好者來電咨詢：我們這些有點把病的人到底能不能吃火鍋？適合吃些么樣的火鍋？
武漢同濟醫(yī)療保健中心消化內(nèi)科的汪毅博士提醒廣大食客：火鍋也要科學食用，有病者最好因病而異吃火鍋。
菌類火鍋適合各類食客 野生菌類火鍋與傳統(tǒng)火鍋相比，具有低脂肪高蛋白、不肥不膩的特點。銀耳、猴頭菇，有清潔腸胃的作用；白蘑菇有降血壓、輔助治療肝炎等功能；香菇、密環(huán)菌、松茸、竹蓀等對預(yù)防高血壓、心臟病、心血管病和嬰兒佝僂病有益；珊瑚菌、多汁乳菌、牛肝菌可以清熱解毒，各種食客均可食用。
肥?；疱伿橇硪环N大眾火鍋，肥牛肉肥而不膩，也能吃出綠色和健康。
胃腸功能欠佳少吃猛辣火鍋 香辣蟹火鍋、魚頭火鍋都是風靡各地的火鍋，但這種火鍋多以辣椒、胡椒、花椒為佐料。肥膩辛辣的火鍋吃多了易致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽結(jié)石癥、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病，餐后還會有小便困難、便秘、便血等。同時吃火鍋不易打“持久戰(zhàn)”，胃腸數(shù)小時連續(xù)工作，消化液分泌太少，長期如此會導(dǎo)致消化功能紊亂。
肝功能不好慎吃狗肉、羊肉火鍋 狗肉、羊肉含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等成分，是冬令御寒強身的滋補佳品。尤其在寒冬臘月，體弱、腰痛、足冷及患有關(guān)節(jié)炎的人，適量進食大有補益。
但狗肉、羊肉甘溫而大熱，吃后可導(dǎo)致某些慢性疾病復(fù)發(fā)或病情加重，尤其是肝炎和肝臟疾病患者。加之其中含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪等，食用后不能完全被肝臟分解，更會加重病情。此外，高血壓、牙痛、瘡癤患者也不宜多吃羊肉。
痛風患者和孕婦盡量少吃火鍋。 上班族吃完火鍋后，請多喝開水或濃茶，一旦感覺不適，趕緊喝牛奶、米粥保護腸胃。
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