夏季的蔬菜水果在寒冷的冬季也可以隨時(shí)買到吃到。但有專家建議，兒童應(yīng)盡量少吃反季節(jié)蔬菜水果和添加劑催肥的禽肉食品。那么，反季節(jié)蔬菜水果到底該咋吃？記者昨日采訪了山東省農(nóng)科院蔬菜研究所的張傳坤。
張傳坤介紹說，反季節(jié)蔬菜是否安全，不能簡(jiǎn)單地一概而論。如果反季節(jié)蔬菜是以大棚菜為主，而又屬于無公害食品，那么其品質(zhì)和正常季節(jié)的產(chǎn)品無大的區(qū)別。當(dāng)然，那些被施加了禁用的催熟劑的菜另當(dāng)別論。為了安全起見，他建議消費(fèi)者，蔬菜買回家以后，要將其在清水中浸泡一個(gè)小時(shí)左右，去除殘留的少量農(nóng)藥，也可以通過光照、削皮、水洗、水燙、爆炒等辦法清除不同蔬菜的殘毒。另?yè)?jù)了解，我國(guó)水果大多集中在6至11月份上市，非常規(guī)季節(jié)品種數(shù)量極少。如果是按照反季節(jié)水果種植規(guī)范要求生產(chǎn)的水果，一般說來，安全性還是不成問題的。但一些不法商販為使產(chǎn)品有一個(gè)好的賣相并延長(zhǎng)貨架期，或是加大了保鮮劑的用量，或使用了對(duì)人體有害的禁用品，這就需要消費(fèi)者睜大眼睛了。
張傳坤建議，盡量少購(gòu)買那些形狀、顏色奇怪的水果、蔬菜，購(gòu)買反季水果，首先要看水果的外形、顏色。盡管經(jīng)過催熟的果實(shí)呈現(xiàn)出成熟的性狀，但果實(shí)的皮或其他方面還會(huì)有不成熟的感覺。另外，購(gòu)買這類水果時(shí)，最好到信譽(yù)良好的超市或商場(chǎng)，食用前則要徹底清洗干凈，最好去皮。
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