1.準(zhǔn)時(shí)就餐：一般來說，起床20—30分鐘后再吃早餐最合適。需要注意的是，有早起習(xí)慣的人不要急于吃早餐，起床后應(yīng)飲1～2杯溫開水，它對(duì)人體內(nèi)器官有洗滌作用，而目對(duì)改善器官功能、防止一些疾病的發(fā)生都有很大好處，早餐則安排在7點(diǎn)后吃。
2.營養(yǎng)搭配：葷素搭配，占全天熱量的30％即可。合理的早餐食品應(yīng)該是富含水分和營養(yǎng)的。牛奶、豆?jié){符合上述要求，可任選一種，還要有適量的蛋白質(zhì)和脂肪，吃一些雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，這樣不但可使食物在胃里停留較久，還能使人整個(gè)上午精力充沛。另外還需吃一點(diǎn)水果和蔬菜，這不僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，達(dá)到酸堿平衡。
3.簡(jiǎn)單食譜：健康早餐并不復(fù)雜，只要在頭一天備好一大杯牛奶、一把香蕉片，一片全麥面包和一片火腿就可以了。這份早餐只需要幾分鐘就能解決，而且會(huì)使人感覺精神抖擻。
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