眾所周知，糖尿病的治療是藥物與飲食相結(jié)合，藥物治療的劑量是一定的，而飲食控制往往令患者不知所措。在以往的編輯采訪中，一直在尋找一個(gè)具體可行的，對(duì)患者有指導(dǎo)意義的食譜。北京同仁醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部主管營(yíng)養(yǎng)師張謙提供的這張食譜，希望對(duì)糖尿病患者有所裨益。
日期周一周二周三周四周五
早餐牛奶240ml豆?jié){250ml牛奶240ml豆?jié){250ml牛奶240ml
雞蛋1個(gè)雞蛋1個(gè)茶雞蛋1個(gè)雞蛋1個(gè)雞蛋1個(gè)
饅頭60克花卷50克饅頭50克饅頭50克面包50克
周六周日
豆?jié){250ml牛奶240ml
茶雞蛋1個(gè)雞蛋1個(gè)
饅頭50克饅頭50克
日期周一周二周三
午餐米飯150克米飯150克玉米面發(fā)糕200克
肉片燜扁豆清蒸平魚(yú)(平魚(yú)80克)燉肉海帶
(瘦肉60克、洋白菜柿椒(瘦肉60克)
扁豆120克)(洋白菜250克蒜泥茄子
蝦皮西葫蘆(150克)柿椒50克)(茄子300克)
周四周五周六
水餃100克米飯150克米飯150克
(水餃面80克肉絲蒜苗(瘦肉50紅燒帶魚(yú)(帶魚(yú)80克)
肉餡60克克、蒜苗120克)豆絲芹菜(豆絲25
芹菜100克)香菇冬瓜(冬瓜120克)克、芹菜200克)
周日
烙餅150克
醬牛肉80克
醋烹豆芽菜
(豆芽300克)
日期周一周二
晚餐花卷200克蒸餅100克
醬豬肝50克肉片炒菜花
椒油豆芽菜(200克)(瘦肉70克、菜花100克)
冬瓜湯小白菜豆腐湯
(冬瓜100克)(小白菜80克、豆腐50克)
周三周四
米飯150克米飯150克
魚(yú)香肉絲醬雞腿80克
(瘦肉50克、青椒80克)素炒豇豆
腐竹黃瓜(豇豆180克)
(腐竹20克、黃瓜200克)
周五周六周日
花卷120克椒鹽花卷120克米飯150克
清燉排骨60克氽丸子肉末燒豆腐
蒜茸菠菜(肉餡80克)(肉餡30克、(菠菜300克)小白菜湯(小豆腐80克)
白菜200克)豆豉油麥菜
(油麥菜250克)
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