果醋是以蘋(píng)果、山楂、葡萄、柿子、梨等水果為主要原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制的一種酸味調(diào)味品；與通常使用的食醋相比，果醋含有較多的天然芳香物質(zhì)有機(jī)酸，保持了水果特有的果香，并富含維生素、礦物質(zhì)等。
果醋具有多種功能，如開(kāi)胃消食、解酒保肝，并能促進(jìn)人體對(duì)食物中鈣、磷等的吸收，軟化血管、美容護(hù)膚等。
果醋雖好，但有三類(lèi)人最好少喝或不喝：第一類(lèi)是胃酸過(guò)多或胃潰瘍患者，因?yàn)楣缀形⒘俊按住?，空腹時(shí)大量飲用，對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激，容易引起胃痛等不適；第二類(lèi)是痛風(fēng)患者，因果醋為酸性飲料，不利于血尿酸排泄；第三類(lèi)是糖尿病患者，因?yàn)橐话愕墓缀橇慷急容^高，過(guò)多飲用會(huì)引起血糖升高等不適癥狀。
貼心提示：腸胃健康的人喝果醋時(shí)應(yīng)注意飲用適度，每天不要超過(guò)200毫升，且最好在飯后飲用。
喝果醋的好處在于幫助消化，喜歡吃肉的人，可在每餐之后飲用。
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