第９個(gè)“世界防治結(jié)核病日”來臨之際，解放軍３０２醫(yī)院感染一科副主任醫(yī)師周志平在談到如何防治結(jié)核病時(shí)指出，結(jié)核病患者科學(xué)增加營(yíng)養(yǎng)和調(diào)理飲食，對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高治療效果、促進(jìn)疾病早日痊愈至關(guān)重要。
周志平介紹說，結(jié)核病是一種慢性消耗性疾病，蛋白質(zhì)分解代謝顯著增強(qiáng)，造成蛋白質(zhì)、熱量不足，需要良好的飲食和休養(yǎng)環(huán)境。因此，除抓緊治療外，還要學(xué)會(huì)安排合理的、平衡的膳食結(jié)構(gòu)。
周志平說，結(jié)核病人的飲食應(yīng)掌握四個(gè)原則： 一，要供給充足熱能。每天應(yīng)供給熱能４０—５０千卡／千克。若病人有嚴(yán)重毒血癥影響消化功能，應(yīng)根據(jù)病情，循序漸進(jìn)地提供既富含營(yíng)養(yǎng)又易消化的飲食。二，要供給足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，促進(jìn)體內(nèi)免疫球蛋白的形成和糾正貧血癥。每天蛋白質(zhì)供給量為１.５—２.５克／千克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總量的１/３—２／３，如肉類、奶類、蛋類、禽類、豆制品等。應(yīng)注意選擇有促進(jìn)結(jié)核病灶鈣化作用的含酪蛋白高的食物，牛奶和奶制品中含有豐富的酪蛋白和鈣質(zhì)，且利用率高，是結(jié)核病人最好的食物。 三，要供給豐富的維生素，多選用新鮮的蔬菜、水果、魚蝦、動(dòng)物內(nèi)臟和蛋類。 四，要補(bǔ)充適量的礦物質(zhì)和水分。肺結(jié)核、腸結(jié)核病人可能出現(xiàn)貧血，要注意補(bǔ)給肉類、蛋黃、動(dòng)物肝臟、綠葉蔬菜等含鐵豐富的食物。長(zhǎng)期發(fā)熱、盜汗的病人，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鉀、鈉和水分。腎結(jié)核病人多予水分，可稀釋和沖淡炎性產(chǎn)物，有利于減少尿道刺激癥狀。
周志平說，結(jié)核病病人要避免辛辣等刺激性調(diào)味品。發(fā)熱或腸結(jié)核病人可食細(xì)軟、易消化的半流質(zhì)。禁止飲酒，酒精能使血管擴(kuò)張，可加重肺、氣管等結(jié)核病人的咳嗽、咯血等癥狀。
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