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茴香桂皮不可多用

來源：健康一線 2016年10月21日手機看

八角、茴香、桂皮和花椒等天然香料中含有一定量的黃樟素。動物實驗證實，黃樟素可引起肝臟病變。研究人員認為，如果偶爾使用或使用歷史不長，就不必為“天然香料的致癌作用”而憂慮，但某些天然香料對人體的潛在隱患應(yīng)當(dāng)引起重視。因此，桂皮、八角、茴香、花椒及其再制品應(yīng)盡量少用、慎用，肝炎患者或肝功能不佳者應(yīng)避免食用。