隨著降糖食品悄然擺上保健食品柜臺，許多血糖高的人想知道，光靠降糖食品能降糖嗎？帶著這些疑問，最近記者采訪了中國預(yù)防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的陳君石研究員。
陳君石回答說，目前市售的降糖食品多為魔芋、苦蕎麥等高纖維、多糖類食品加工而成，對病人有一定好處。但是血糖高者的情況千差萬別，有的病情很重，有的血糖指標剛剛過線，還有一些人血糖接近臨界值、將來可能會發(fā)展成為糖尿病人。對于已明確診斷為糖尿病的患者，一定要遵醫(yī)囑進行正規(guī)治療。降糖食品只能起到輔助控制血糖的作用，絕不能代替打針、吃藥。
據(jù)一些糖尿病人反映，吃了降糖食品也沒什么感覺。對此，陳君石解釋說，糖尿病是多因素導致的疾病，要控制它也必然取決于綜合作用。降糖食品也是食品，也應(yīng)該列入一天總熱量的計算中。如果以為吃了降糖食品，便不注意飲食控制、加強鍛煉等其他因素，血糖就不會得到很好的控制。反過來說，如果有關(guān)糖尿病的各種因素都控制得很好，也很難說清降糖食品從中究竟起了多大作用。
最后，陳君石還說，目前衛(wèi)生部批準保健食品的原則首先是它的安全性，必須無害；其次才要求有某種特定功能。但目前審批的“門檻”還比較低，僅限于研究范圍，只需動物實驗結(jié)果有效，還未經(jīng)人體實驗。而人的情況往往比較復(fù)雜，受多因素制約，不可能像實驗動物一樣，把其他因素都人為地控制起來。因此，在動物身上功能明顯的保健食品，對于每個消費者個體來講，就不一定顯現(xiàn)出相應(yīng)功能，更難以分清其單獨因素的作用到底有多大。
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