孩子的身高與很多因素有關(guān)，兒童營養(yǎng)學(xué)專家認為，在諸多的后天因素中，營養(yǎng)是至關(guān)重要的。兒童的生長發(fā)育包括長高都離不開四大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(尤其是鈣及各種微量元素)、脂肪酸(尤其是必需脂肪酸)以及維生素(如維生素a、d、c)。
1、蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)
各種組織器官都由蛋白質(zhì)構(gòu)成，例如肌肉組織、內(nèi)臟、大腦組織以及許多重要的生命物質(zhì)，如血液中的血紅蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗體等等，因此選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無疑是非常重要的。
2、適當補充礦物質(zhì)對骨骼拉長非常重要
鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)是構(gòu)成骨骼架構(gòu)的最基礎(chǔ)元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質(zhì)中99%是由以上三種礦物質(zhì)構(gòu)成的，因此充足且適當?shù)牡V物質(zhì)的補充對骨骼的拉長非常重要，含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。另外，一些重要的微量元素的作用也不可以忽略，如鐵、鋅等，這些元素可以從許多生命活動的環(huán)節(jié)中調(diào)節(jié)孩子生長發(fā)育的速度，所以含這些微量元素豐富的動物內(nèi)臟、魚類、堅果類食品是值得推薦的，也是你值得考慮的。
3、提供能量方面發(fā)揮最重要作用的營養(yǎng)素是脂肪和脂肪酸
身高的發(fā)展是生長發(fā)育中重要的指標之一，可見充足的脂肪酸攝入是必要的。除非孩子本身的體重已經(jīng)超過標準體重的25%，且達到肥胖的指標，否則不應(yīng)該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。當然，科學(xué)的選擇是必要的，應(yīng)多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品，如魚類、雞蛋類等，建議不要過多吃僅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。
4、維生素對孩子長高發(fā)揮重要作用
維生素是大家津津樂道的時髦物質(zhì)。確實，別看這個家族的成員個個很小，卻對孩子的成長發(fā)育有必不可少的作用，所謂“維持生命的要素”就是這個道理。這個家族中維生素a、b、c等尤其對孩子長高方面發(fā)揮重要作用，而日常食品中柑橘類水果、胡蘿卜、菠菜等尤其含量豐富。因此你得經(jīng)常注意觀察，孩子是否僅愛吃“肉食”，而不吃這些重要的“蔬菜、水果”呢？
有助長高的食物
這個世界上還沒有一種所謂可以“長高”的完美食品，但有不少有助長高的食品。這些食品就存在于我們的日常飲食中，像魚類、瘦肉、蛋類、牛奶、豆制品、動物內(nèi)臟以及新鮮水果、蔬菜等均富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，都有利于兒童身高的增長及大腦的發(fā)育。
飲食禁忌
平時讓孩子少吃可樂、果汁、甜點等糖分過多的食品，過多的糖分會阻礙鈣質(zhì)的吸收，影響骨骼的發(fā)育；
鹽也是增高的大敵，必須養(yǎng)成少吃鹽的習(xí)慣；
注意加工食品的刺激，如火腿、香腸、漢堡、肉松、汽水、乳酸菌飲料、冰淇淋、調(diào)味汁等等，這類含有較多高磷類食品添加劑的東西攝入過多，將直接導(dǎo)致孩子體內(nèi)鈣、鎂等礦物質(zhì)排出體外，影響鈣的利用、骨骼的發(fā)育。
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