新春佳節(jié)，親朋相聚大多會舉杯同慶，開懷暢飲，但如果飲之失當(dāng)，尤其是飲用一些高酒精含量的烈性酒則有可能傷身害體。所以，為了身體健康，最好還是少飲或不飲白酒，可適當(dāng)飲用一些有助于身體健康的酒。葡萄酒甘甜醇美，滋味柔和舒愉，豐滿爽口，回味綿長，酒香濃郁悅?cè)?，是營養(yǎng)豐富并能防治多種疾病的高雅飲料。
葡萄酒：能增進人體的健康。據(jù)測定，葡萄酒中大約含有對人體有益的250種營養(yǎng)成分，不僅含有維生素a、b、e、c，同時還含有人體所必需的極為重要的13種微量元素，而且其所含的具有刺激嗅覺神經(jīng)和味蕾的醋酸、單寧酸等物質(zhì)，可增進食欲，增強體質(zhì)，其中的某些元素還能防止人體內(nèi)某些病菌的繁殖；所含的果膠質(zhì)、黏液質(zhì)和各種有機酸、礦物質(zhì)能增強人體代謝功能。更重要的是，葡萄酒具有神奇的防病功能。葡萄酒中含有不飽和脂肪酸，能減少沉積于血管壁內(nèi)的膽固醇，可預(yù)防冠心病、抗氧化、消除自由基，使血管保持年輕，還能預(yù)防失明和腎結(jié)石；葡萄酒還對心臟具有保護作用，主要是其中含有豐富的芳香族化合物作用的結(jié)果。葡萄酒不加任何添加劑，酒精含量不高，基本保留了葡萄原有的汁色、香味和果酸味，其營養(yǎng)成分能直接被人體吸收，除軟化血管、補心養(yǎng)心外，還可健腦益體、美容養(yǎng)顏，對貧血、視力減退、黃褐斑、精神抑郁和失眠等均具有一定的食療作用。
啤酒：啤酒是一種營養(yǎng)豐富的飲料，性味涼而苦澀，味苦而清爽，苦中帶甜，除含有糖類、酒精及二氧化碳外，還含有多種維生素、礦物質(zhì)和17種氨基酸，以及硫化酸化合物、醋酸鹽、乙醛、肽膚喃等一些存在于水果中的美味物質(zhì)。其營養(yǎng)成分大部分都能被人體吸收，不僅有助于健康，還有一定的食療功能。飲用啤酒可解除疲勞，啤酒營養(yǎng)豐富，含有酒精、糖類和氨基酸等高熱量成分，能補充人體因疲勞而造成的體力和體熱的消耗；同時啤酒含有大量的水分，且滲透壓比茶水、白開水更接近人體體液，能迅速調(diào)節(jié)人體內(nèi)物質(zhì)代謝平衡；此外，啤酒中所含的適宜的酒精度能產(chǎn)生一種輕微的刺激，可引起中樞神經(jīng)適度興奮，使人感到舒適，能增進食欲，幫助消化，有助于疲勞的恢復(fù)。
節(jié)日期間，正常的生活規(guī)律被打亂，各種應(yīng)酬、活動增多，會使身體疲憊，適量飲用啤酒可幫助恢復(fù)精神與體能。啤酒具有健胃消食、鎮(zhèn)靜安神、清熱利尿、散淤活血、祛風(fēng)散寒、解虛熱的功效，對高血壓、心臟病、遷延性肝炎、胃腸功能紊亂、腹瀉、便秘、腎臟病、肺病和神經(jīng)衰弱等病的健康恢復(fù)有幫助或有一定的治療作用。
葡萄酒也含有一定量的酒精，對酒精過敏者宜少飲；啤酒也不宜飲之過度，尤其是慢性胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、潰瘍病等患者及哺乳期婦女更要慎飲，同時要做到“三忌”———忌劇烈運動后飲、忌與白酒同飲、忌同時食用海鮮。此外，可根據(jù)需要對葡萄酒和啤酒加熱，以減輕對胃腸的冷刺激。
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