對考生來說，考試既是一場心理戰(zhàn)，又是一場體力消耗戰(zhàn)，所以考生不僅要心情開朗，同時也應(yīng)有很好的營養(yǎng)支持。家長應(yīng)該知道的是，營養(yǎng)好并不等于營養(yǎng)多。好的營養(yǎng)是“雜”——蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等都應(yīng)滿足人體的需要。營養(yǎng)攝取的關(guān)鍵在于“平”——不過剩，也不過少。作為健康的人，只要不偏食，一日三餐是完全能滿足人體營養(yǎng)需要的。在一般情
況下，考生蛋白質(zhì)需要量每天每公斤體重1.5克左右。理想的蛋白膳食包括豆制品、瘦肉、家禽、魚、牛奶等。脂肪的攝入以男生每天不超過150克，女生每天不超過120克為宜，日常的動物油和植物油混合使用最佳。目前，人體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的微量元素有60多種，而對智力有明顯影響的主要是鋅。鋅的日耗量約20毫克左右，如體內(nèi)鋅不足，需鋅制劑治療；如僅僅是預(yù)防則可注意搭配下列食物佐餐：肉類、肝、蛋、玉米、高梁、紅苕、胡蘿卜、南瓜、茄子、大白菜等。維生素的攝入除了來自一些動物食品外，只要每日三餐有時鮮蔬菜，一般都能滿足生理需要。有一段時間，家長熱衷于讓考生服用營養(yǎng)液，筆者認(rèn)為大可不必，可以這樣說，至今世界上尚無充分證據(jù)證明有增強(qiáng)記憶和補(bǔ)充腦力的藥物，相反，有的藥物服得太多還會引起中毒。
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