雞蛋怎樣吃才健康？

來(lái)源：健康一線 2017年02月04日手機(jī)看

雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格相對(duì)低廉的食品。比如說(shuō)：雞蛋湯、雞蛋羹、蛋糕等。沒(méi)有雞蛋做不成的美食，那你知道怎樣吃雞蛋才健康嗎？

對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

防癌作用

雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

促進(jìn)肝細(xì)胞再生

富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

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