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這食物竟是隱形肥肉

來源：健康一線 2017年02月14日手機看

吃多了肥肉會導(dǎo)致膽固醇含量超標，引起動脈硬化、高血壓等疾病，這是人們都知道的常識。但餐桌上一些看似并不油膩的食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃等，卻含有大量的膽固醇，因此又被稱為“隱形肥肉”。一些人從來不吃肥肉，體檢時卻發(fā)現(xiàn)自己膽固醇含量超標，這與他們的飲食習(xí)慣密切相關(guān)。許多含有大量膽固醇的食物經(jīng)常被人們忽視。

排在首位的是動物的腦子。按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

排在第二位的是動物內(nèi)臟，包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內(nèi)臟含200—400毫克膽固醇。所以，動物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃，以每月不超過2次為宜。