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這種番茄防癌抗癌效果最好!

來源:健康一線   2017年05月16日 手機看

許多人都知道,番茄中的番茄紅素是有效的防癌成分,也是天然的抗氧化劑。番茄紅素能有效清除體內(nèi)的自由基,在預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生的同時還能有效預(yù)防前列腺癌的發(fā)展,并有效地降低胰腺癌、直腸癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病幾率。

因此,在挑選番茄時,我們要挑那些番茄紅素含量高的,那么,什么樣的番茄中番茄紅素含量高呢?

番茄紅素的含量與番茄的品種、顏色、成熟度,以及生產(chǎn)季節(jié)都有關(guān)系。研究顯示,黃色的番茄中番茄紅素含量較低,每100克的番茄中僅含0.3毫克左右的番茄紅素;而紅色的番茄中番茄紅素的含量則較高,一般每100克含2~3毫克,最高能達(dá)到20毫克。

簡單來說,番茄的顏色越鮮紅,其中番茄紅素的含量就越高,也就是說番茄是“越紅越防癌”。另外,由于夏季陽光充沛、日照時間長,在夏季上市的番茄中,番茄紅素的含量也會較高;而冬天種植的番茄,由于光照時間較短,番茄紅素的含量就會降低。

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