碘鹽長期存放可能只?！胞}”

來源：健康一線 2017年06月06日手機看

食用鹽的正確使用和保存：

1、密封保存。補碘過量對人體的危害。碘鹽受熱、光和風(fēng)等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應(yīng)存放在加蓋的有色密封容器內(nèi)。放于干燥、陰涼處，避免日光暴曬和空氣吸濕。要隨買隨吃，一次不要購買太多而長期存放。

2、避免高溫爆炒。碘鹽遇高溫會分解成單質(zhì)碘而揮發(fā)掉，故炒菜時不要用鹽“爆鍋”，應(yīng)等菜八成熟后才放入鹽，這樣可減少碘的損失。

3、購買時注意觀看外包裝袋上的標簽是否標注了產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、制造商或經(jīng)銷商的名稱和地址、生產(chǎn)日期、儲藏方法、質(zhì)量等級，各種標識要規(guī)范、齊全，并貼有防偽“碘鹽標志”。

4、食用鹽產(chǎn)品感官應(yīng)為白色、味咸、無異味，無明顯的與鹽無關(guān)的外來異物。顆粒均勻，干燥流動性好。

5、對甲狀腺功能亢進患者，甲狀腺炎癥患者等極少數(shù)人不宜食用碘鹽，生活在高碘地區(qū)的居民，因治療疾病，不宜食用碘鹽的，到當?shù)佧}業(yè)公司購買非碘食鹽。

6、科學(xué)用鹽，有益健康。我國規(guī)定的食鹽含碘量為(20～60)mg/kg，食用這種碘鹽完全可以保證每日人體對碘的需要量。如果每人每日攝入5克碘鹽，每天就可補充200微克的碘，足以滿足人體的生理需要量。

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