6月下旬,北方高溫,南方梅雨連綿。高溫、高濕的環(huán)境,讓食物中的致病微生物格外活躍。在細(xì)菌性食物中毒造成腹瀉之后,飲食方面要忌口,以加快康復(fù)的速度。
一是要避免吃油大的食物。在吃壞肚子期間,以及其他大部分腹瀉情況下,都要注意吃少油食物,以淀粉類食物為主。蛋白質(zhì)雖然可以補(bǔ)充,但要從少到多逐漸加量,烹調(diào)要柔軟細(xì)碎。
二是要避免吃過甜的食物。很多人不知道,吃壞肚子之后還要注意避免攝入任何甜食和甜飲料,食物不加糖。因?yàn)槌蕴鞘遣焕谀c道康復(fù)的,腹瀉期間人體小腸絨毛受損,蔗糖酶是小腸絨毛外層所分泌的,故而腸道感染期間吃甜食也不好消化。
三是要避免吃生冷的食物。一周內(nèi)不吃生的蔬菜水果,多吃溫?zé)岬氖澄铩?/p>
四是要避免辛辣刺激的食物。在調(diào)味方面,避免各種刺激性調(diào)味品,比如辣椒、芥末、黑胡椒等。燉煮時(shí)可以用少量溫和的香辛料,比如小茴香、肉桂等。
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