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炒絲瓜5技巧好吃又簡單

來源：健康一線 2017年06月27日手機(jī)看

絲瓜是大家在日常生活中經(jīng)常吃到的蔬菜之一，也是夏季綠色主打蔬菜，肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)也非常豐富，含有豐富的維生素，比如維生素C和B。此外，蛋白質(zhì)，碳水化合物等含量也較多，對于女性的美容養(yǎng)顏以及內(nèi)外調(diào)養(yǎng)也是很好的。所以大家平時(shí)多吃絲瓜對于身體有益無害，那么絲瓜怎么煮好吃呢？

絲瓜的烹飪技巧

1、香菇，買那種新采的，一小朵一小朵特別新鮮和嬌嫩的那種，口感和味道最佳。

2、肉，用小火把油脂干煸出來，把瘦肉也煎成微黃，這樣做出的菜會(huì)格外香。

3、把香菇洗凈后，一定要擠干水分再下鍋，這樣蘑菇才會(huì)吸足湯汁中的鮮香味。

4、絲瓜和香菇要爆炒至變色發(fā)軟再下熱水，加水不要太多，因?yàn)榻z瓜和香菇還會(huì)淅出水分。

5、絲瓜清甜，蘑菇清香，不要用過于濃重的調(diào)味料，以免搶味。