夏天推薦你一道什錦大拌菜

來(lái)源：健康一線(xiàn) 2017年07月05日手機(jī)看

說(shuō)到夏天最受歡迎的菜品，涼拌菜肯定榜上有名。喜歡做菜的朋友，可以試試下面這道什錦大拌菜。

原料：黃瓜半根、黃椒半個(gè)、圓生菜半個(gè)、紫甘藍(lán)半個(gè)、圣女果10個(gè)、雞毛菜20克，香醋、生抽、香油、鹽適量。

做法：

1、將所有蔬菜清洗干凈，黃椒去蒂，去籽，切成圈。圓生菜、紫甘藍(lán)撕成片，圣女果對(duì)半切開(kāi)，黃瓜切片，雞毛菜去老根備用。

2、將所有準(zhǔn)備好的蔬菜放入一個(gè)大的容器中，倒入調(diào)味料拌勻。

拌涼菜時(shí)加點(diǎn)醋不僅可以增進(jìn)食欲，還能在很大程度上保護(hù)維生素C和B族維生素不被破壞，促進(jìn)鈣、鐵離子的吸收。

在制作酸甜口味的涼拌菜時(shí)，也可以加入西柚、火龍果、獼猴桃等水果，不僅能調(diào)節(jié)口味，還會(huì)刺激食欲，讓你胃口大開(kāi)。

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