夏季補(bǔ)水，首選涼白開。但是有人說(shuō)：“隔夜的涼白開存在致癌物質(zhì)，不能喝……”那么這種說(shuō)法科學(xué)嗎？

專家說(shuō)，隔夜的白開水不容易產(chǎn)生致癌物，但最好還是別喝，因?yàn)樗锌赡軙?huì)受到微生物的污染。當(dāng)水溫在80℃以上時(shí)，可以殺死水中的大部分微生物，水質(zhì)是相對(duì)安全的。但是當(dāng)水溫下降至60℃，且空氣溫度超過(guò)30℃、濕度較大時(shí)，部分細(xì)菌會(huì)繁殖，從而使白開水受到污染。部分人飲用后會(huì)腹瀉，所以夏季隔夜水最好別喝。

另外，隔夜的茶水由于會(huì)產(chǎn)生氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易使微生物繁殖，故最好也不要飲用。