美國合眾國際社發(fā)布一項最新研究結(jié)果稱，每天喝幾杯咖啡或茶，能有效預(yù)防慢性肝病和肝硬化的發(fā)生。

荷蘭鹿特丹大學(xué)醫(yī)學(xué)中心腸胃病與肝病學(xué)系博士阿爾弗林克表示，在過去的幾十年中，人們逐漸偏向更不健康的生活方式，比如久坐不動以及享受所謂的“快樂飲食”。這種飲食包括缺乏營養(yǎng)素、富含添加糖的各種加工食品，不僅導(dǎo)致了肥胖的流行，還使得非酒精性脂肪肝的患病率逐年增加。在這種情況下，尋求一種簡便的生活方式策略，比如喝咖啡或者茶，不失為阻止發(fā)達(dá)國家肝病急劇增加的可行方法。

該研究分析了生活在鹿特丹郊區(qū)的2424名年齡在45歲或以上的參試者數(shù)據(jù)。所有參試者均進(jìn)行了廣泛的健康測試，并完成了389項食物頻率問卷。其中，喝咖啡者根據(jù)飲用頻率分為三類：從不喝咖啡、每天喝少于3杯咖啡、每天喝3杯及3杯以上咖啡；飲茶者則根據(jù)草本類型劃分為從不喝茶、喝綠茶、喝紅茶。

研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用咖啡和茶的人，其肝硬度值更低。該中心的肝病學(xué)家穆拉德表示，有相當(dāng)一部分流行病學(xué)和實驗數(shù)據(jù)表明，咖啡對肝酶升高、病毒性肝炎、非酒精性脂肪肝病、肝硬化和肝癌具有健康益處。除了肝臟，咖啡也被證實與普通人群總體死亡率下降呈正相關(guān)，“這可能與咖啡中含有抗氧化成分有關(guān)。”穆拉德說。