很多人喜歡邊看電視邊嗑瓜子，而且一吃就停不下來，嘴巴過了癮，卻上了火，嘴巴干、喉嚨痛。那么，吃瓜子為什么會(huì)“上火”呢？
專家說，吃瓜子上火主要有四個(gè)原因：
瓜子含鹽、糖較高。高鹽、高糖食物吃多了，會(huì)感覺很“渴”，出現(xiàn)嗓子干澀的癥狀。
瓜子水分流失。瓜子在翻炒的過程中，逐漸由濕變干，流失了很多水分。人們吃比較干的食物時(shí)，比較容易“上火”，因?yàn)檫@些食物會(huì)反過來吸收人體的水分，使人出現(xiàn)口干舌燥、口舌生瘡的情況。
瓜子與舌尖的長時(shí)間摩擦。一次吃瓜子太多，瓜子與舌尖部長時(shí)間地摩擦，會(huì)引起舌尖部腫痛、出血泡等癥狀。另外，牙齒表面的牙釉質(zhì)在長時(shí)間的磨損下，會(huì)漸漸出現(xiàn) V 形凹槽，除了影響美觀，還可能導(dǎo)致牙齒冷熱酸痛，更有可能發(fā)生牙齒自發(fā)痛、夜間痛等牙髓炎癥狀。
瓜子外殼有灰塵。瓜子在炒制過程中會(huì)加入細(xì)沙，以使瓜子受熱均勻，不至于炒煳，于是瓜子外殼不可避免會(huì)粘上灰塵。這些灰塵進(jìn)入口腔會(huì)引起咳嗽、咽部感染等癥狀，于是就出現(xiàn)了我們所說的“上火”現(xiàn)象。
專家說，要想避免吃瓜子“上火”，可以參考以下幾點(diǎn)建議：
首先，在選擇瓜子等堅(jiān)果類食物時(shí)，盡量選擇原味的，減少鹽和糖的攝入；其次，控制攝入量。雖然瓜子營養(yǎng)豐富，但是不能多吃，否則容易“上火”；再次，吃完及時(shí)漱口。食物殘?jiān)魵埩粼谘揽p中，會(huì)持續(xù)刺激牙齦黏膜，容易誘發(fā)牙齦炎，及時(shí)漱口能盡可能避免牙齦腫痛、發(fā)炎。
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