食醋有哪些保健功效，食醋“藥”用

來源：健康一線 2016年03月09日手機看

醋在我們的日常生活中起著非常重要的作用，是一種不可或缺的食物。醋的保健養(yǎng)生功效，相信大家應該有目共睹，對我們的身心健康好處多多。那么醋有哪些保健功效嗎？下面小編為大家介紹醋的9大保健功效，希望對大家有所幫助。

食醋有哪些保健功效？食醋具有以下9種保健作用

1、助消化作用：對于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食過多而導致食滯的人，能消食化滯。

2、抗衰老和潤膚美容作用：食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質的形成，可減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤。

3、減少結石的發(fā)生率：研究發(fā)現，有吃醋習慣的人，膽結石、腎結石和膀胱結石的發(fā)生率比不吃醋的人低。

4、能抑制血糖升高：糖尿病患者和血糖高的人，每天適量吃些釀造醋，有助于調節(jié)血糖。據資料報道，在一項小規(guī)模研究里，發(fā)現受試者吃一頓高升糖指數的早餐，一小時后血糖就狂飆。但如果他們加喝一大匙蘋果醋，飯后血糖水平則低了50%。同樣吃雞肉飯加醋，血糖也會降低一半。

5、抗癌作用：醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亞硝酸鹽，故能起到防癌、抗癌作用。

6、促進血液循環(huán)：冬天手腳冰涼的情況多由于身體血氣循環(huán)不通而導致的，使用醋泡腳可加速人體的血液循環(huán)，改善身體各部分因為長期不動或者是疲勞而導致的缺氧，增強新陳代謝，改善手腳冰涼情況。

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