毛豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高經(jīng)常食用毛豆可美容瘦身

來源：健康一線 2016年04月05日手機(jī)看

毛豆是我們經(jīng)常食用的一種豆類，經(jīng)常食用毛豆對身體是非常有好處的。那么你知道毛豆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？

毛豆的營養(yǎng)價(jià)值

1、毛豆中的鎂含量為每百克70毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他鮮豆類(荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、蕓豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46毫克)。鎂可以維護(hù)骨骼生長和神經(jīng)肌肉的興奮性。

2、毛豆中的維生素C含量為每百克27毫克，位居鮮豆類蔬菜之首。

3、毛豆含有豐富的食物纖維，每百克中達(dá)4.0克，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。

4、毛豆中還含有微量的生物活性物質(zhì)黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，對維護(hù)女性健康、改善更年期不適非常重要。

5、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。

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