面條不僅營養(yǎng)可口,而且烹調(diào)簡便,但是和米飯和饅頭相比,食用面條時很少會加入蔬菜,這樣的話營養(yǎng)就不夠了。因此,吃面條需要科學(xué)搭配蔬菜,選擇單位重量或體積相同條件下營養(yǎng)素含量更高,尤其是維生素和礦物質(zhì)含量更高的蔬菜,才能保證在較少食用量的情況下補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)素。以后,煮面條時加一些蔬菜吧,能讓面條更加營養(yǎng)!
適合搭配面條的四款蔬菜
蘆筍:
被稱為“蔬菜之王”,含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等。氨基酸含量比其他蔬菜高出27%,不僅營養(yǎng)成分含量高,且所含組分比例得當(dāng)。
食用方法:將蘆筍洗凈切段用開水焯熟后加入鹵料里,最后再加入煮熟的面條中。
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