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豬肉配芋頭：芋頭豬肉粥強身又防癌

來源：健康一線 2016年04月12日手機看

生活中有很多食物可以相互搭配，能使?fàn)I養(yǎng)更加豐富，豬肉配芋頭就是一份不錯的食譜，強身又防癌，讓我們一起來看看吧：

豬肉味酸，性冷，有解熱毒、補體虛、補腎益氣的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，豬肉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和人體必需的脂肪酸，能促進鐵的吸收，有效改善缺鐵性貧血。

芋頭中富含蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)。芋頭中還含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，能提高機體的抵抗能力，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。芋頭作為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡。此外，芋頭還能增進食欲、幫助消化，具有補中益氣的功效。

芋頭和豬肉，都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此同時食用可以對人體起到更好的補益功效。芋頭與豬肉搭配，可以制成各種美味，如紅燒、清炒、煮粥等等。