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雞肉的養(yǎng)生功效：一碗雞湯讓你遠離流感

來源：健康一線 2016年04月12日手機看

雞肉含有很多的營養(yǎng)成分，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，在民間有“濟世良藥”的美稱。“逢九一只雞，來年好身體”的諺語，是說冬季人體對能量與營養(yǎng)的需求較多，經(jīng)常吃雞進行滋補，不僅能更有效地抵御寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎(chǔ)。

營養(yǎng)成分

據(jù)營養(yǎng)學家分析測定，每100克雞肉中含蛋白質(zhì)21．5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生索E、維生素B、維生素B2、尼克酸，雞肝中維生索A的含量特別高，每百克中含量高達10900國際單位，約為豬肝的6倍。