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老年人怎么吃？謹(jǐn)記健康飲食五大原則

來源：健康一線 2016年04月12日手機(jī)看

老年人的身體在各方面的機(jī)能都已經(jīng)退化，所以給身體補(bǔ)充充分的營養(yǎng)是很重要的。尤其是65歲以上的老年人，其營養(yǎng)要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫機(jī)能上的變化而有其特殊性，老年人飲食上也應(yīng)該更加注意營養(yǎng)搭配。營養(yǎng)專家建議的健康飲食原則，可作為安排老年人健康飲食內(nèi)容的參考。

老年人營養(yǎng)飲食搭配一：脂肪宜少

老年人所需的亞油酸等和飽和脂肪酸應(yīng)保持適當(dāng)?shù)谋壤?，一般?.25：1為宜，因此應(yīng)選用植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽，不宜多吃肥肉及豬油、牛油。

芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物，都含有豐富的纖維，每天都應(yīng)攝取。纖維對(duì)油脂有一定的吸附作用，如有纖維在肚子里，吃進(jìn)去的油脂就容易被纖維吸住，隨排泄物一起出來。