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黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值黑豆的功效

來(lái)源：健康一線 2016年04月12日手機(jī)看

黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值黑豆在早些年都是用來(lái)喂養(yǎng)牲口的，只有家庭非常貧窮的人家才會(huì)拿來(lái)食用。直到后來(lái)才研究發(fā)現(xiàn)，黑豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人的身體健康的作用很大。下面我們就來(lái)了解一下黑豆具有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值

黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效；

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。