相對(duì)應(yīng)于垃圾食品，健康食品是我們應(yīng)當(dāng)注意多多攝入的食物，比如大豆、綠茶、番茄、菌菇類、胡蘿卜等都是著名的對(duì)人體有利的綠色食物。下面是《大眾醫(yī)學(xué)》雜志組織全國(guó)60位權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家獨(dú)家調(diào)查，評(píng)選出“中國(guó)十大健康食品”。
大豆(豆?jié){、豆奶等)
豆類食品含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(30%-45%)、不飽和脂肪酸(占大豆脂肪的85%)、鈣(426毫克/100克)及B族維生素，因而被譽(yù)為“植物肉”。大豆中的豆固醇與畜禽肉等動(dòng)物性食品不同，可降低血清總膽固醇，使低密度脂蛋白膽固醇(LDL)下降。此外，大豆富含鉀，對(duì)心血管健康有益；還有含量豐富的異黃酮，對(duì)防治骨質(zhì)疏松、阻斷與抑制癌的發(fā)生也有良好作用。
牛奶(酸奶)
奶類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，是天然鈣質(zhì)的最好來(lái)源(約100毫克/100克鮮奶)，且鈣的消化吸收率較高。
酸奶營(yíng)養(yǎng)成分與鮮奶相近，但其中約30%的乳糖被分解，故對(duì)于乳糖不耐受癥者特別適合。酸奶還可增加胃內(nèi)的酸度，增強(qiáng)胃消化酶的活性，抑制腸道大腸桿菌的生長(zhǎng)。
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