健康食物吃對方法營養(yǎng)升級

來源：健康一線 2016年08月03日手機看

吃了健康食物，就說明膳食一定健康了嗎？其實不然，這也要看你吃的方式。就算是公認的健康食物，烹調(diào)和進食的方式，都能削弱或補充它們的營養(yǎng)力量。美國“魅力”網(wǎng)站刊出了常見健康食物的升級策略。

茶

降級吃法：加牛奶。茶水中的抗氧化物質(zhì)會和牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，不但影響牛奶中蛋白質(zhì)的吸收，也會妨礙抗氧化物質(zhì)充分發(fā)揮作用。

升級吃法：擠點檸檬汁。柑橘類果汁富含維生素C和有機酸，能幫助茶水中的抗氧化物質(zhì)在腸道中更好發(fā)揮作用，同時利于吸收。

南瓜

降級吃法：水煮。與蒸相比，水煮會減少南瓜中胡蘿卜素的含量，美國《悅己》雜志特約編輯，注冊營養(yǎng)師賈尼斯·杰布琳說。

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