“月光光，照地塘;年卅晚，摘檳榔;檳榔香，摘子姜……”廣州人對(duì)這首童謠耳熟能詳，其中第一個(gè)提到的食品檳榔深入民心。檳榔在國內(nèi)外多個(gè)地區(qū)都是傳統(tǒng)美食，然而，近期有報(bào)道稱嬰幼兒常用藥四磨湯含致癌物檳榔，徹底顛覆了公眾對(duì)檳榔的認(rèn)識(shí)。原來世界衛(wèi)生組織早在10年前就已明確認(rèn)定檳榔是一級(jí)致癌物，可導(dǎo)致口腔癌變。對(duì)此口腔醫(yī)學(xué)專家建議，經(jīng)常吃檳榔等“重口味”食品的人要特別注意口腔是否出現(xiàn)粗糙的斑塊，確診癌變就要及時(shí)切除干凈。
檳榔被認(rèn)定為“一級(jí)致癌物”
通常所說的檳榔，是指以檳榔果為主要成分，配以萎葉、石灰以及檳榔的花、藤而形成的嚼塊。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，檳榔具有“殺蟲，破積，降氣行滯，行水化濕”的功效，曾被用來治療絳蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、姜片蟲等寄生蟲感染。由檳榔與烏藥、人參、沉香組成的四磨湯主治“七情氣逆，上氣喘急，妨悶不食”，民間有在嬰兒出生一周后服用四磨湯的傳統(tǒng)，據(jù)說有利于孩子腸胃，以后不鬧肚子。據(jù)藥監(jiān)部門透露，目前我國有225個(gè)藥品含有檳榔。
然而，醫(yī)學(xué)界長期以來懷疑經(jīng)常嚼食檳榔會(huì)造成口腔潰瘍、牙齦退變、黏膜下纖維化，進(jìn)而導(dǎo)致口腔癌變，例如有研究發(fā)現(xiàn)咀嚼檳榔令口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)上升8.4~9.9倍;檳榔果中的檳榔素和檳榔堿具有潛在的致癌性，檳榔的花、藤都含有致癌物質(zhì)，美國和日本曾用檳榔提取物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致鼠類癌變。
世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究中心(IARC)收集了包括中國臺(tái)灣、印度、巴基斯坦等7個(gè)國家和地區(qū)的上百篇檳榔研究報(bào)告，掌握了充分的流行病學(xué)證據(jù)后，于2003年8月7日發(fā)表結(jié)論認(rèn)定咀嚼檳榔可致癌。記者從IARC官網(wǎng)下載到今年4月更新的一級(jí)致癌物目錄，發(fā)現(xiàn)檳榔果、檳榔咀嚼塊赫然在列。所謂一級(jí)致癌物，是指對(duì)人體有明確致癌性的物質(zhì)或混合物，除了檳榔外還有如黃曲毒素、砒霜、石棉、二惡英、甲醛、酒精、煙草等著名毒物。
2011年《中華口腔醫(yī)學(xué)研究雜志》發(fā)表研究稱，在流行嚼檳榔流行的國家和地區(qū)中，口腔癌的發(fā)病率名列前茅。世界上檳榔消耗最大的國家是印度，該國的口腔癌發(fā)病率居世界第一位。居世界第二的是巴布亞新幾內(nèi)亞，該國接近60%的居民咀嚼檳榔。中國臺(tái)灣地區(qū)也是咀嚼檳榔成風(fēng)，每10萬男性居民中就有27.4例口腔癌患者。目前，醫(yī)學(xué)界已發(fā)現(xiàn)檳榔與咽癌、喉癌、食道癌等有明顯相關(guān)。
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