唾液是身體的“健康巡邏隊”。咀嚼并不僅僅是為了咽下堅硬的食物，關(guān)鍵是能產(chǎn)生大量的唾液。充分咀嚼的人，一天分泌1.1～1.5公升的唾液。唾液是設(shè)在我們體內(nèi)的“自助藥房”。醫(yī)學教育|網(wǎng)搜集整理進食時不咀嚼，會減少唾液分泌。用餐時狼吞虎咽，等于置身于這個“巡邏隊”的防守范圍之外。
咽津法的由來
咽津法最早見于《黃帝內(nèi)經(jīng)》，在《素問·刺法論》中提到：“腎有久病者，可以寅時面向南，靜神不亂思，閉氣不息七遍，以引頸咽氣順之，如咽甚硬物，如此七遍后，餌舌下津令無數(shù)。”人每天分泌唾液1~1.5升，津液就像泉水，取用無窮，因此津液有眾多美稱，如金漿玉醴、天池之水、金津玉液、神水等。
唾液為何能養(yǎng)生？
中醫(yī)學認為：“五臟化五液，心為汗，肺為涕，肝為淚，脾為涎，腎為唾，是為五液。”意思是唾液為脾腎所化，腎為人體先天之本，脾為人體后天之本，脾胃富集了五臟之精，氣血之華，故唾液中含有很多有益于人體健康長壽的物質(zhì)，對養(yǎng)生保健有著特殊的作用。古代醫(yī)家曾認為，唾液充盈者必體質(zhì)強壯，并根據(jù)唾液盛衰來判斷疾病狀況。還有人認為，唾液養(yǎng)生屬于氣功的一種，其中蘊含很多深奧的養(yǎng)生原理。不管怎樣，古代養(yǎng)生家多種多樣的實踐都證明了唾液養(yǎng)生確實有很好的祛病強身、延年益壽、美容等效果。
現(xiàn)代醫(yī)學也表明，唾液中包含了血漿中的各種成分，和十多種酶和近十種維生素、多種礦物質(zhì)以及有機酸和激素。唾液中還有一種唾液腺激素，能刺激人體的造血機能，延緩身體各個組織器官的衰老，預(yù)防老年性疾病，有利于人的健康長壽。唾液中還有一種過氧化物酶，可以抑制致癌物質(zhì)的毒性。唾液還具有消炎、解毒、助消化及潤肌減肥等多項功能。
依據(jù)美國喬治亞大學研究結(jié)果顯示，會致癌的黃曲霉素、亞硝酸鹽若與唾液接觸三十秒后即會稀釋抑制。換言之，唾液有很強的防癌效果，也是天然的抗癌劑。除此之外，又因其具有消除從氧氣和食物中產(chǎn)生對人體有害的自由基，且所含溶菌可殺滅病毒和細菌，因而口水不但是身體可自制自備的保健利器，同時也是養(yǎng)顏美容與護膚減肥的佳品。一口唾液僅為3毫升，但經(jīng)常有意識地咽下唾液，對氣管、食道及胃等都有很好的滋養(yǎng)作用。
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