韭菜別名:豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草等。韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫(yī)里，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期。
功效：韭菜具保暖、健胃的功效，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
美食：韭菜炒雞蛋、韭菜餡餅、韭菜水餃等等，都是我們餐桌必不可少的美食！
韭菜不僅好吃也有它嚴格的禁忌癥！
1、韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。
2、胃虛有熱、消化不良不宜食用。
食方：核桃炒韭菜
方子：韭菜400克（只要白色的莖，把葉子減掉），核桃仁100克，芝麻油（適量）；
做法：把這兩味用芝麻油炒熟，加適當調(diào)味品即可；
用法：連吃5天是一個療程；
適用：男女均適合。
韭菜汁：
食材：取韭菜100克，姜汁和牛奶分別30毫升；
做法：榨取新鮮韭菜汁，同姜汁和牛奶混合均勻；
食用：早晚兩次溫服，連喝三天即可收到顯著療效；
功效：緩解反胃。
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