大家買(mǎi)菜回來(lái)第一件事是什么?是直接用提菜回來(lái)的塑料袋，包裹蔬菜放進(jìn)冰箱?那你可就做錯(cuò)了!這事兒千萬(wàn)不能做。 千萬(wàn)不能別把裝菜的塑料袋放進(jìn)冰箱，快跟著菜譜網(wǎng)小編一起來(lái)看看為什么吧。
1、塑料袋可能有這些毒害!
①苯并吡：致癌五顏六色的彩色塑料袋屬于再生塑料袋，使用的著色劑通常含有苯并芘，是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，與食品接觸后，可能會(huì)轉(zhuǎn)移到食品中。
專(zhuān)家介紹說(shuō)，多環(huán)芳烴有較強(qiáng)的致癌作用，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)早已將苯并芘歸在致癌物的第一組(已經(jīng)明確對(duì)人類(lèi)有致癌作用)。
②增塑劑：致7種病增塑劑從塑料袋表面析出，人體通過(guò)接觸袋中食材將其攝入體內(nèi)，會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重的危害
而我們?cè)绯抠?gòu)買(mǎi)熱油條、熱包子時(shí)，如果商家用了不合格塑料袋，其中的增塑劑會(huì)因溫度升高而析出更多!
③鄰苯二甲酸鹽：增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)瑞典烏普薩拉大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在塑料制品中常見(jiàn)一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學(xué)物質(zhì)，會(huì)破壞胰島素的產(chǎn)生，可增加老年人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
2、濕度太高易變質(zhì)將蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周?chē)臐穸容^高，容易滋生病菌，導(dǎo)致蔬菜變質(zhì)。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員張倩表示，如果要用塑料袋，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
3、缺乏通風(fēng)耗營(yíng)養(yǎng)在缺氧情況下，水果和蔬菜會(huì)大量消耗其中的營(yíng)養(yǎng)成分，并且會(huì)產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，貯藏期間一定要注意通風(fēng)，保證氧氣供應(yīng)。
可是，不用塑料袋，那該用什么呢?
冰箱里的冷藏、冷凍食品應(yīng)使用保鮮膜，而不要用普通的塑料袋代替。保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，普通塑料袋達(dá)不到保鮮的目的。
白蘿卜或大頭菜冷藏前須先將菜葉切除，然后用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，約可保存7～10天。青椒若直接冷藏會(huì)慢慢軟掉，最好用密封保鮮袋保存。
番茄需蒂頭朝下分開(kāi)放且不要疊放。水果最好垂直豎放，有蒂的一面朝上，減少維生素的損失。
如果將削皮的水果浸泡在涼開(kāi)水中，既可防止氧化又能保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
已開(kāi)瓶而未喝完的酒，較經(jīng)濟(jì)的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天。
小結(jié)：所以我們?cè)谫I(mǎi)完菜之后，千萬(wàn)不能直接放冰箱哦。
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