1. 保持皮膚的健康
蕃茄含有很高的茄紅素。茄紅素和抗氧化劑有助于防止紫外線傷害到皮膚，同時減少老化的跡象。
2. 使你有強健的骨骼
蕃茄含有很高的鈣和 維生素K ，這兩種東西對骨骼的修復和加強都很有功效。茄紅素已經證明，它能提高 骨質 的密度，應該是罹患 骨質疏松 的人必吃的食物。
3. 可以防癌
有許多研究報告都發(fā)現(xiàn)，蕃茄及其高含量的茄紅素，降低了罹患如乳癌， 肺癌 ， 前列腺 癌和 胃癌 等其他不同癌癥的機會。茄紅素是一種天然的抗氧化劑，它可以減緩癌細胞的生長速度。人在氧化的壓力和發(fā)炎癥狀時容易得癌癥。蕃茄就可以提供抗氧化劑和抗發(fā)炎的功效。
4. 促進 睡眠
多吃蕃茄不但幫助你睡得更好，而且好的睡眠還會提高你的生活品質。
5. 改善 視力
蕃茄含有豐富的維他命A，這對視力是非常重要的。
6. 減肥
它們是低卡路里的，但卻蘊含著營養(yǎng)和高能量。他們的高度含水，使他們有助于抑制食欲。蕃茄對有便秘的人也有很大的幫助，因為它是高纖維和高水分含量的食物。
7. 保護你的前列腺
研究顯示，在用老鼠做的試驗中，喂食蕃茄的老鼠，前列腺腫瘤生長的速度慢很多。
8. 可以降低血糖
蕃茄有助于心臟的健康。它們可以有效的減少 膽固醇 ，降 低 血壓 ，這與它們含有豐富的維生素B， 葉酸 ，菸堿酸(niacin)和鉀(potassium)有關系。吃蕃茄可以降低 心臟病 的發(fā)作，減少得其他心臟疾病的風險。
9. 減少 吸煙 造成的損害
蕃茄可以降低因吸煙造成的損害。因為蕃茄中含有香豆酸酯(coumaric acid)和綠原酸(chlorogenicacid)，可以保護身體免受從香煙的煙霧中所產生的致癌物質。
10. 增強免疫系統(tǒng)
蕃茄富于維他命C，會增強你的免疫系統(tǒng)。
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